Ledové čaje - letní mrazivé osvěžení

  • O čaji

Není ledový čaj jako ledový čaj. Ty, které často znáte se supermarketů v plastových lahvích viděly čaj tak akorát na fotce a mnohdy se jedná o ochucenou vodu vyladěnou umělými barvivy, aromaty a s hromadou cukru. Připravte si domácí ledový čaj a poznejte ten rozdíl.

Pokračovat ve čtení

Korejská republika - rodící se čajová velmoc

  • Cesty za čajem a kávou

V listopadu 2016 jsem na pozvání Boseong World Tea Championship Committee zavítal do Korejské republiky, abych se spolu s několika čajovými znalci z takřka všech světadílů zúčastnil jedinečné prezentace korejského čaje a příslušenství. Cesta za místní čajovou kulturou vedla na nejjižnější cíp poloostrova do města Boseong (oblast GwangJu) a dále pak na subtropický ostrov Jeju.

Jihokorejské čajové plantáže jsou úchvatné, kvalita místní čajové produkce opravdu vysoká. Než však společně vstoupíme do fascinujícího světa čaje, pojďme nahlédnout do útrob země, která v posledních desetiletích zaznamenala bouřlivý rozvoj.

Text & Foto: Ing. Petr Zelík

Pokračovat ve čtení

Jak vybrat tu pravou čajovou konvici?

  • O čaji

Příběh čaje je dlouhý a spletitý, ale nikoliv nezajímavý. Jeho historie spadá do dávných dob dálného Východu a vyrůstá z legend opředených tajemstvím a svou legendu si nese i čajová konvice.

Pokračovat ve čtení

Jak si správně vybrat kávu

  • O kávě

Vybrat kávu pro domácí použití není jednoduché. K dispozici je široká nabídka druhů, značek i kvality a cenově se každá z nich pohybuje jinde. Jak tedy vybrat kvalitní kávu, aniž byste museli absolvovat kurz baristy? Máme pro vás pár tipů.

Pokračovat ve čtení

Čaj jako bojovník proti stresu.

  • O čaji

Najít čas a prostor k relaxaci je v dnešní době stále častěji velký problém. Ukážeme vám bylinné čaje, které pomáhají posílit ducha a navozují potřebný pocit klidu.

Pokračovat ve čtení

Milé dámy, uvařte si šálek zeleného čaje ...

  • O čaji

Již od dávných dob lidé oceňují zelený čaj jako skvělý a zdravý životabudič. Zelený čaj vám dokáže udržet tělo i duši v dobrém stavu.

Pokračovat ve čtení

Ájurvéda - umění dlouhověkosti

  • O čaji

Ájurvéda je nejdokonalejší a nejpropracovanější léčebný sytém na světě. Vznikal před více než 5000 lety.

Pokračovat ve čtení

Jen pro ženy a odvážné muže! Ženská cykličnost.

  • O čaji

Ženská cykličnost - v poslední době se o ní často mluví a hodně se šíří. Menstruace přestává být tabu.  Pokud s cykličností pracujete, je to dobře a pokud ne, tak tento článek berte jako návod, jak s ní začít snáze pracovat.

Pokračovat ve čtení

Čajová terminologie aneb složení, vůně a chuť čaje

  • O čaji

Terminologie, která se v dnešní době používá k vyjádření chuti, vzhledu nebo aroma čaje mnohdy závisí na tom, kdo se o čaji vyjadřuje.

Pokračovat ve čtení

Co je to čaj?

  • O čaji

Někomu se čaj může jevit jako pouhá poživatina, která si nezaslouží nějakou pozornost. Tak tomu ale není. Ovšem pokud se vám do rukou dostane nepříliš chutný čaj ze sáčku, který navíc pijete z tuctového šálku, pochopitelně velké nadšení nevyvolá.

Pokračovat ve čtení